Mandulás-fagylaltos francia pirítós (pain perdu desszert)
A Mandulás-fagylaltos francia pirítós, vagy más néven "pain perdu" desszert, egy ínycsiklandó fogás, melynek középpontjában a frissen sült pirítós áll, melyet mandulás bevonattal és krémes fagylalttal koronáznak meg. Ez a desszert tökéletes választás a desszertkedvelőknek, akik egy egyszerű, de különleges édességre vágynak.
Hozzávalók
- 12 szelet briós
- 5 tojás
- 2,5 dl tej
- 100 g cukor
- 30 g szeletelt mandula
- 100 g vaj
- vaníliafagylalat ízlés szerint
- méz ízlés szerint, elhagyható
- gyümölcsök ízlés szerint, elhagyható
Elkészítés
- Egy lábosba kiöntjük a tejet.
- Hozzáadjuk a cukrot.
- Felverjük a tojásokat egy tányéron, mintha omlettet csinálnánk.
- Ráöntjük a meleg tejet egy másik tányérra.
- Felolvasztunk egy kevés vajat a serpenyőben.
- Gyorsan belemártunk 2 szelet briós vagy kenyeret először a tejbe, majd a felvert tojásba.
- A serpenyőbe helyezzük a szeleteket, megszórjuk mandulával majd mindkét oldalán megpirítjuk (kb fél-1 percig kell pirítani oldalanként).
- Kiszedjük a kész briósszeleteket majd papírtörlővel felitatjuk a serpenyőt.
- Megismételjük a műveletet másik 2 briósszelettel, minden alkalommal egy kis vajat adva hozzá.
- Tálaláskor a pirítós mellé vaníliafagylaltot teszünk, és kedvünk szerint megszórhatjuk még mandulával. Igény szerint ízesíthetjük még tejszínhabbal, gyümölcsökkel, mézzel vagy akár juharsziruppal is.